De werkplaats van het brood.
Vacature (zelfstandig werkend) boulanger
Ben je een ervaren boulanger met liefde voor het bakkersambacht? In februari 2021 openen Meester Boulanger Peter Bienefelt en zijn vrouw een gloednieuwe (desem)broodbakkerij in Rhoon. De World Master Baker kan wel wat extra handen gebruiken en dus zijn we op zoek naar...
Online training(en) van World Master Baker Peter Bienefelt
Meester Boulanger Peter Bienefelt geeft in deze moeilijke Coronatijd in samenwerking met NBA en Sociaal Fonds Bakkersbedrijf online trainingen over de werking van grondstoffen en receptuur. Deze trainingen zijn bedoeld voor zowel de ambachtelijke als de industriële...
WorldSkills Kazan 2019
Trots op mijn neef Tim Bienefelt. Na het behalen van de gouden medaille op de Skills Heroes in Amsterdam is Tim achter de schermen keihard aan het trainen en bereidt hij zich voor op de WorldSkills. Deze mondiale wedstrijd voor MBO-studenten vindt eind augustus plaats...
Richemont Italia
Op uitnodiging van Richemont Italia is World Master Baker Peter Bienefelt, samen met Meester Boulanger Wietse Schiere en Coach Hans Som naar Brescia geweest om een Masterclass te geven over diverse producten, van zoet naar hartig . Gezamenlijk hebben we gebakken in...
Demonstratie WK producten op de IBA
Meteen na Spanje vloog Peter Bienefelt door naar de IBA in München om op de VIP avond van Rademaker een presentatie te geven. Hier demonstreerde hij de producten die hij heeft gemaakt tijdens de Masters de la Boulangerie in Parijs. Met deze producten sleepte Peter...
Matthieu Walraven
‘Wil je een stap verder, daar waar de meeste ophouden, dan kan Peter daar een belangrijke rol in spelen’
Bastiën van Rosendaal
‘Peter heeft veel kennis van zaken en brengt dit op een prettige manier over op anderen. Met als doel het maximale er uit te halen.’
Vincent Derksen
‘Atelier du Pain is een uitstekende sparring-partner voor alle lagen van de organisatie’
Rust betekent aandacht. En dat betekent kwaliteit. Graag help ik u om wat u al doet slimmer of anders te doen, om uw vak nóg leuker en uw product nóg beter te maken. Samen komen we tot een optimaal eindresultaat. Rijst u mee met Atelier du Pain?
Contact:
Meester Boulanger Peter Bienefelt
06-57384922