door Atelier du Pain | 05- jan - 2021
Ben je een ervaren boulanger met liefde voor het bakkersambacht? In februari 2021 openen Meester Boulanger Peter Bienefelt en zijn vrouw een gloednieuwe (desem)broodbakkerij in Rhoon. De World Master Baker kan wel wat extra handen gebruiken en dus zijn we op zoek naar...
door Atelier du Pain | 04- jun - 2020
Meester Boulanger Peter Bienefelt geeft in deze moeilijke Coronatijd in samenwerking met NBA en Sociaal Fonds Bakkersbedrijf online trainingen over de werking van grondstoffen en receptuur. Deze trainingen zijn bedoeld voor zowel de ambachtelijke als de industriële...
door Atelier du Pain | 10- jun - 2019
Trots op mijn neef Tim Bienefelt. Na het behalen van de gouden medaille op de Skills Heroes in Amsterdam is Tim achter de schermen keihard aan het trainen en bereidt hij zich voor op de WorldSkills. Deze mondiale wedstrijd voor MBO-studenten vindt eind augustus plaats...
door Atelier du Pain | 12- okt - 2018
Op uitnodiging van Richemont Italia is World Master Baker Peter Bienefelt, samen met Meester Boulanger Wietse Schiere en Coach Hans Som naar Brescia geweest om een Masterclass te geven over diverse producten, van zoet naar hartig . Gezamenlijk hebben we gebakken in...
door Atelier du Pain | 18- sep - 2018
Meteen na Spanje vloog Peter Bienefelt door naar de IBA in München om op de VIP avond van Rademaker een presentatie te geven. Hier demonstreerde hij de producten die hij heeft gemaakt tijdens de Masters de la Boulangerie in Parijs. Met deze producten sleepte Peter...
